Elementi koje ova analiza obuhvata su:
- Osnovni koncept hotela,
- Kategorija,
- Nivo kvaliteta i usluge,
- Elementi jedinstvenosti,
- Tema hotela,
- Imidž koji je potrebno dostići,
- Ključni faktor uspeha,
- Opis proizvoda.
Na osnovu ulaznih parametara definisanih u prethodnoj fazi (Analiza postojećeg stanja) pristupa se definisanju hotelskog proizvoda koji je na raspolaganju, odnosno moguće ga je ostvariti.